1、新鲜的黄骨鱼洗净，抹上少许的盐和白酒，腌制30分钟
3、把腌制好的黄骨鱼下入汤中，沸腾后再次品尝汤的味道，如果鳓因瘵坛汤味道偏淡就再加一点盐，以尝起来汤味稍咸即可。加盖焖煮，中火10分钟，小火5分钟。
