奶酪肉松蛋糕卷的做法

1、鸡蛋分成蛋清和蛋黄分别装在两个盆中，蛋黄盆中分别加入玉米油和牛奶，充分搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，用Z字形搅拌，防止面粉起筋。

3、取三分之一的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，注意手法防止消泡。

5、烤盘中铺上油纸，边角折起，超出烤盘高度，将蛋糕液倒入烤盘中，表面用刮板刮平整。

7、定型好的蛋糕卷放在烤盘上，上方和两侧涂抹一层沙拉酱，芝士碎切碎一点，撒在表面

9、刚烤好的蛋糕卷表面脆脆的，小心的用刀切成小块。

11、下午茶时光～