柠檬吐司怎么做

1、将面包粉、牛奶、蛋白、细砂糖，干酵母放在容器中，用刮刀搅拌一下，搅拌成面团。

3、等看到黄油已经揉进去了，再转四挡或者五挡揉，还是每隔五分钟停下来检查一下，揉到面团起筋即可。

5、将发酵好的面团取出来，轻拍面团排气，平均分成四等份，将分割好的面团滚圆，表面盖上保鲜膜在室温下松弛20分钟。

7、整理成椭圆形状放进吐司盒里，四个面团全部包上柠檬酱放到吐司盒里，然后把吐司盒放进烤箱的上层，底下放一大碗热水。

9、将烤箱预热到上下火175℃，预热15分钟，预热时在面团表面刷一层蛋清，再撒一些香酥粒，再用干净的的剪刀在面团中间横着剪开。