1、黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净，豆瓣酱20克左右 小葱一劐聂赞陶根 大蒜4瓣 姜丝适量 干红辣椒2只 花椒粒少许 ，葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒
3、煎至两面金黄，取出待用
5、将煎好的黄花鱼放入锅内，盖上盖子小火慢慢的焖
