蚕豆的功效与作用是什么

1、健脑。蚕豆含有钙，锌，锰，磷脂等成分，是调节脑和神经组织的重要成分，富含胆碱，具有提高记忆力的健脑作用。

3、预防心血管疾病。蚕豆富含蛋白质，不含胆固醇，可提高食物营养价值，预防心血管疾病。

5、促进骨的生长。蚕豆中的钙有利于骨钙的吸收和钙化，可促进人体骨的生长发育。