1、香菇、木耳、红薯粉丝洗净，浸泡10分钟；
3、起油锅，油七分热，沿豆腐的对角线，把豆腐切成两块，然后把豆腐切成小块油炸至微黄；
5、稍微冷却一会，准备一小碟醋(吃皮皮虾的时候，沾点醋，味道更鲜美），即可食用
