1、鱼去鳞洗净，注意洗净鱼腮及内部血水；
3、用盐搓揉鱼体内外部，静置约15-20分钟，洗净；
5、烧一锅开水，用筷子架起鱼体，放入锅中蒸6.5—7分钟；
7、烧热少许玉米油，浇在鱼体上，葱花和鱼的香鲜味立刻飘然而至。
