1、将买好的韭菜打开,清理一下根部的淤泥。
3、将清洗好的韭菜简单处理一下之后,放置在菜板上晾一下,让水分稍微的蒸发一些。
6、将鸡蛋打破到碗中,有筷子沿着一个方向搅拌均匀。将其中不小心掉入的鸡蛋壳挑选出来。
8、等待油温升起来之后,我们倒入搅拌好的鸡蛋,摊开均匀。
10、鸡蛋炒好之后,将鸡蛋暂且盛出来,再倒入少量的油并对油锅进行加热。
12、炒熟了之后,加入刚才炒好的鸡蛋并加入胡椒粉,食盐以及味精。进行最后的翻炒。