1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块
3、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀
5、将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）
7、蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来面条条或者米饭非常的好吃
