1、兔子半只，斩小块，洗净
3、酸生姜几只，切片
5、处理好的配料，如图
7、香菜适量，切段
9、因为要等会儿才用，先用水泡着~
11、搅拌均匀，腌制半个小时
13、油烧至八成熟，加入腌制好的兔肉，翻炒约三分钟
15、加入适量豆瓣酱
17、加入切好的酸萝卜，酸生姜，泡椒
19、将这些配料炒一会儿，炒出香味，尤其是把酸辣味儿炒出来（喜欢花椒的可以再加些花椒）
21、稍稍炒匀，不要炒太久哦
23、大火烧开，加入莴笋片
25、起锅装盆，撒上香菜，大功告成
