1、把鸭子切成块，然后起油锅，注意油可以少放些，鸭皮中的油在炒的过程中会出来。加入大蒜头，然后加入鸭块翻炒。
3、加入酒，美味鲜，老抽，翻炒至颜色均匀，然后往锅里倒水。
4、下图是炖至25钟至30分钟时的颜色，已经很有食欲了，此时加入少量糖。稍炖片刻就可以出锅了。
