1、鲜虾去头去虾线，只留虾仁；放上姜片去腥；
3、毛豆、胡萝卜分别清洗干净，切碎，备用；
5、起锅烧热后，刷上少许食用油，加入蛋黄泥翻炒；
7、再倒入米饭，翻炒均匀；
9、待所有食材都熟以后，即可盛出食用。
