1、将市场买回来小龙虾处理好。
3、锅内倒油适量，油温温热的时候放红花椒慢慢爆香，然后放入郫县豆瓣酱或者小龙虾香爆酱一勺子。
5、紧接着放入两大勺白糖，放入盐少许进行翻炒，直到炒出小龙虾全身发红，这时候倒入一瓶啤酒或者半瓶加适量水，汤汁要跟小龙虾齐平，然后开始调味。
