怎么做挑选新鲜的核桃?

1、看颜色。很多商家为了谋取一些利益，会用硫磺熏制核桃，这样熏过核桃表面发白，不要挑太白的。

3、掂重量。我们用手掂量掂量核桃，同样大小的核桃，如果越重说明核桃仁越饱满，核桃仁也就越多。越轻的核桃表示果仁不饱满，也可能是空果。

5、尝核桃。打开核桃后，看到果仁呈现淡黄色则是好核桃，再尝一下核桃的味道，果仁香甜而脆的为好核桃。