红烧扣肉的做法

1、五花肉，用刀刮皮，洗净入锅

3、小火煮30分后关火

5、在锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后赶紧盖盖子，小火炸，小心油溅出来烫到，炸至肉皮变成棕红色

7、将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里，上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ，再把刚才的煮肉汤加2勺，放入蒸锅中蒸50分钟

9、一片片的红烧扣肉，是不是非常有食欲，流口水了。。。