1、把所有的食材均按小条切好备用。
3、锅烧热，放油，先把西芹放入，因为西芹在这些配菜中属于最难成熟的食材，所以先炒，断生就可以。
5、全部食材有8成熟时，盛出备用。
7、此时洒入少许的料酒去腥增香。
9、临出锅前浇碗汁（里面有芝麻油，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水）
