中国菜菜谱：鱿鱼大炖豆腐

美食介绍：

豆腐的营隧躺晏箸养价值很高，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且有益于神经、血管、大脑的发育生长，还能够有效预防心血管病，另外对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐的营养如此丰富，但独立成菜，总感觉味道过于清淡。我喜欢选择一款海鲜来做搭配。鱼、虾、蛤蜊、牡蛎等等，都是绝妙搭档。如此一来，不仅营养更加丰富，而且由于豆腐和汤汁能够充分吸收浸透海鲜的味道，让人禁不住精神一爽，感觉味蕾的春天来到了！

原料：笔管（墨斗鱼）；葱；姜；豆腐；香菜；

调料：料酒；盐；

步骤与做法：

1、笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块；冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开；

小贴士：

可以根据个人喜好，出锅后撒入香菜。