1、处理冬瓜将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。
3、冬瓜焯水切好的冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。
5、放入冬瓜继续翻炒将冬瓜放入锅里继续翻炒，后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
