紫河车的功效与作用及食用方法

1、紫河车是一味中药，味甘，咸，性温，归入肝，肺，肾经。紫河车中含有多种抗体，激素，酶类物质，对人体有免疫作用。进食后，可以增强身体的抵抗力，促进人体生殖器官的发育，并且具有抗过敏和对抗人体衰老的作用。

3、紫河车还可以用于治疗由于肾精亏虚所引起的症状。肾精不足在小孩表现生长发育缓慢，青壮年表现为不孕不育，腰酸，容易疲倦，乏力等症状。在中老年人表现为耳鸣，耳聋，牙齿脱落，头发脱落等症状。此外，紫河车对预防早衰，不孕症也有一定的作用。

5、紫河车可以新鲜食用，也可以储存备用。在处理紫河车的时候，先去掉上面附着的羊膜和脐带，在自来水中反复多次冲洗，洗净上面残留的血液。然后放在锅中蒸煮一会儿，然后放在有风或阳光的地方吹干，可以煮汤，也可以研磨成粉末服用。

7、紫河车可以做成药膳后食用。可以做成紫河车肉丸。方法是：取1个紫河车和半斤猪肉，把紫河车和猪肉都剁成肉晌瘃唯祸泥，混合在一起，然后加入调料如：酱油，生姜，胡椒，盐等调料。搅拌均匀后，用手捏成肉丸，放在沸水中煮到接近熟的时候，加入一些具有补血作用的中药，如黄芪，党参等。

9、紫河车还可以和山药等食材一起炖食，做成紫河车山药汤。方法是：把紫河车冲洗干净后，切成块状，淖水后加入调料和山药一起炖食。此外，紫河车还可以根据需要和乌鸡等食材一起煨炖。