详解如何制作红烧狮子头

1、食材。

3、切粒后合起再剁几下就可以了。姜和葱白也剁好。

5、肉末中加入生抽15克、老抽10克，生粉15克，蛋清1个，边搅拌边添入水。

7、把肉丸油锅中炸至外层微黄。

9、加入肉丸。老抽10克、生抽10克，清水或高汤末过圆子。烧开后小火慢炖15分钟。

11、淋上丸子上即可。