1、半斤半肥的猪肉切成长方形的小块，豆腐买回后在开水中浸泡，备用。
3、锅中烧热，放入切好的猪肉进行煎炸。
5、猪肉炸出很多油，香气扑鼻的时候，加入料酒、醋、老抽、糖，翻炒。
7、加入1000克水，中火煮30分钟。
9、豆腐炸至二面黄的时候，倒入肉中一起煮。
