1、1鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花；
2、2鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味
3、3小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁；
7、7滑炒片刻至变色，盛出；
8、8锅中留底油下入荸荠片翻炒；
9、9炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻；
