炫彩鲅鱼水饺
1、用小刀把鲅鱼里面黑色膜刮干净，然后贴着骨头把一半鱼肉片下来，另外一半一样带皮片下来。然后平放在菜板上肉朝上，用菜刀背敲打肉，敲打数下肉质变松，用勺子把肉刮下来。这样刮肉质非常细腻，鱼刺也很容易分离。
3、擀出来是这个样子。
5、煮出来颜色美美哒！
1、用小刀把鲅鱼里面黑色膜刮干净，然后贴着骨头把一半鱼肉片下来，另外一半一样带皮片下来。然后平放在菜板上肉朝上，用菜刀背敲打肉，敲打数下肉质变松，用勺子把肉刮下来。这样刮肉质非常细腻，鱼刺也很容易分离。
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