1、我买的茄子是紫茄子，所以吃之前去下皮不然炒出来是黑色的，然后清洗一遍！
3、准备一点葱末和蒜末，把尖椒切好备用！
5、加入茄子块，放点清水焖上5分钟。
6、焖的时候注意翻动一下，别糊了！然后炒成如下图样子进行调味即可！
