如何挑选优质大米

1、质量好的大米表面有光泽，闻起来香味正常，糠屑少，没有虫害、杂质等，否则的话就是质量差的大米。

3、质量好的大米，“腹白”极少或者没有。“腹白”是指米粒上呈乳白色不透明的部分，有“腹白”的大米缺乏蛋白质，吸水能力差，口感相应的也变差。

5、选择官方的、有口碑的大米，群众的眼睛是雪亮的，哪个品牌的大米质量好，群众才会购买的多。