1、市场里买的酸辣子两斤，主要由泡椒和韭菜花，生姜腌制而成。酸辣开胃。
3、改刀切碎。（手工切的均匀好吃）
5、长红椒切碎备用。
7、油冒烟时倒入姜葱炝锅，然后倒入酸辣子翻炒两分钟。
9、放入适量的白糖，盐和味精调味即可，出锅装盘。
