1、备好所需食材
3、准备好葱花、姜末和蒜末
5、土豆块放进微波炉，高火叮2分20秒（差不多七成熟）
7、锅中倒入少量油，将土豆块煎至金黄捞出
9、如果没有剩油，再倒入少许油将葱姜蒜末爆香
11、倒入土豆和茄子，再放入适量盐炒匀
