1、首先将葱姜切末、花椒粒洗净泡在温水中备用。然后用冷水和面，揉成面团之后醒发一会。
3、这个时候就是要处理白萝卜，也是众多步骤当中的关键一步。白萝卜不需要焯水，也不用盐杀，白萝卜去皮后擦成丝，攥干水分。
5、将白萝卜丝放入羊肉馅中，然后朝着一个方向顺向地搅拌，加入适量的食用油搅拌均匀。
7、锅内烧水，加入少许食盐，水开下入饺子。用勺子沿锅边搅拌，这样可以不粘锅。盖上锅盖煮3分钟后，点入凉水再次烧开，重复3次之后，看到饺子鼓起即可捞出食用。
