红豆包的做法

1、先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。

5、小火炒到红糖完全融合，红豆馅比较干爽的时候就可以取出放凉使用。

7、发酵好的面团放在案板上，再次揉匀。

9、揉好的面团分成大小相等的剂子。

11、收紧口，封口朝下，然后整理成馒头型。

13、二次醒发20分钟左右，豆包明显增大手感轻盈，开火，上汽后蒸15分钟左右关火。不要急着揭盖，岽綮镎捱焖五分钟揭盖即可。