1、猪脚斩大块，去杂质，洗净没有异味。
3、把猪脚用开水焯一下，用水洗净。（有条件的可以选用冲洗）
5、放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟。
7、放入莲藕1000g，少许胡萝卜。
9、加盐，料酒煮2分钟。
