1、猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起煮开;用热水冲洗干净，趁热也可以检查一下猪蹄上面没有处理干净的毛
3、糖好了以后下猪蹄，翻炒让糖都包裹住猪蹄，翻炒猪蹄，给猪蹄上色;将准备好的香料包都倒入锅内，简单爆香之后加入淹没猪蹄的水
5、用叉子戳一下，猪蹄卤到这样软烂之后就可以开始烤了;用烤箱的话就直接将猪蹄放在垫了油稀佘扬擗纸的烤盘上，烤之前用牙签在猪蹄上戳很多小洞
