1、茨菇去皮切块、鸡腿解冻洗净。
3、锅内热油下腌制后的鸡腿肉，不断地炒，发现边缘粘锅，可再加点油炒。
5、开锅，如果颜色不够，可再加点老抽；可以再尝个咸淡，及时加点水或加点盐。之后倒入茨菇块，煮一会儿。
7、揭锅倒入蒜，翻炒几下出锅。
