1、首先将黄豆提前浸泡2小时，鸡爪剁掉指甲。
3、起另起锅，倒少许油，下入葱姜蒜爆出香味。接着下入鸡爪，1勺料酒，炒干水气。然后下入一勺黄豆酱，翻炒均匀。
5、接着加入一勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，几粒冰糖，少许胡椒粉。
