家庭自制红烧鱼籽

1、第一步，集市上新鲜买回的鱼籽，完整的一块，事先已经去掉了黑膜和鱼油，白色薄膜不要撕去，否则鱼籽就会散掉，将其仔细清洗干净；

3、第三步，加上几个干辣椒，小火炒出香味，加上开水，与鱼籽齐平便可，再向锅中加上生抽、老抽、白糖和少许的白酒，搅拌均匀，放入事先处理好的鱼籽；

5、第五步，让鱼籽可以更好入味，加上点食盐和少许的胡椒粉提味，将鱼籽先盛出在盘中，转大火将锅中的汤汁收浓，浇在鱼籽上，就可以吃了。