怎样做豆腐皮

准备青红椒、豆腐皮。取一小碗。放入2勺生抽。加一勺蚝油。加小半勺浓缩鸡汁。加半勺糖。倒入点香油，搅拌匀。豆腐皮平铺，刷上一层调好的料汁。再盖上一张豆腐皮。刷上一层酱汁。青红椒洗净，切成细末。热锅凉油，放入蒜末、青红椒末，炒香。加一点点盐调味，炒匀。放入炒好的青红椒、蒜末。把豆腐皮卷起来。放入蒸锅内，隔水蒸3到5分钟。取出。油5、6成热的时候，下豆腐皮卷煎制。煎到两面发黄。两面发黄出锅。晾凉以后，切成小块。摆盘。