1、茶树菇用冷水发透洗净；蟹味菇、金针菇、蘑菇洗净备用。
3、锅里加水煮沸，倒入少量的醋，放入腊排骨段约煮10分钟。
5、把腊排骨和各种菇放入锅中，加入适量的清水、料酒、红辣椒，旺火煮开后转文火炖一个小时。
