1、猪蹄洗净，锅中放入适量凉水，几片姜，两汤勺耗油煮五分钟，捞出洗净浮沫备用。
3、姜葱切好备，干辣椒6个备用。
5、煮开五分钟，把葱段捞出扔掉。盖上盖子关小火煮一小时。放入适量盐大火煮五分钟，盖上盖子焖半个小时。
