1、鸡肝适合虚弱的人及视力不好的人来吃，但买回的来鸡肝有很多的污血要用水来清洗。
3、在环保塑料袋里冲洗完后，在用水在冲洗，这样鸡肝的颜色就不暗了。
5、清洗好的鸡肝用瓷盘盛上后，还要用水再次冲洗，这样才能用刀切做备料。
