1、把五花肉分切成条状。
3、肉内加入30g盐,抹均匀。
5、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时(期间翻动)。
7、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10--15小时。