1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。
3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。
5、另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。
7、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。
9、过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用，味道那是杠杠滴呀。
