1、带鱼洗净，切成如下的长段备用。
3、准备好适量的辣椒、八角、花椒，如图所示。
5、把放好调料的鱼，放入提前准备好的锅里进行腌制5分钟。
7、把切好的葱和生姜及适量的鸡精，再撒到最上面进行大火清蒸带鱼25-30分钟即可。
