1、(1)将剥好的蒲菜洗净切成段，再焯水。
3、(3)炒锅上火、烧热，放人色拉油，将葱花、姜米、蒜米略炒一下，再放入少许冷水、小虾授炬块翎米、皮蛋丁、咸蛋黄丁和蒲菜段，然后放入适量盐、味精，煮3---一5分钟，装盘即成。
