自酿酒为什么不建议喝
1、自己酿酒一般选择瓷罐或者玻璃瓶盛酒，要进行消毒，单纯用开水烫一下无法保证细菌全被灭活。
3、在发酵原料的时候，会产生甲醇，在酿酒的粮食原料中，表皮都含有果胶质，而这个果胶质的本质是半乳糖醛酸聚糖，其侧链可被酯化，酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇。
1、自己酿酒一般选择瓷罐或者玻璃瓶盛酒，要进行消毒，单纯用开水烫一下无法保证细菌全被灭活。
3、在发酵原料的时候，会产生甲醇，在酿酒的粮食原料中，表皮都含有果胶质，而这个果胶质的本质是半乳糖醛酸聚糖，其侧链可被酯化，酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇。