1、首先，新鲜的包菜把它清洗干净后，再将它手撕成大小不一的小块，同时，务必记得将叶片里头的“管子”（菜帮）摘掉，仅保留鲜嫩的包淖橐郝芴菜叶，全部弄好后，装入盘中备用，另外，肥瘦相间的五花肉，把它改刀切成薄片后，放在一旁备用。
3、包菜炒至断生后，再加入少许的盐、鸡精，和少量的蒸鱼豉油、陈醋（或者将以上几种瓢遥费涓调味料，提前放入小碗中搅拌成碗汁），继续大火翻炒数十秒，即可装盘出锅，家常版手撕包菜制作完成。
