如何做卤汁西兰花鸡蛋羹

1、将卤汁西兰花鸡蛋羹需要用到的材料全部准备好，准备适量的西兰花，然后再准备4个鸡蛋，5个香菇，一个番茄，一个土豆，一小块鸡胸肉，继续准备适量的小苏打，食用盐，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，食用油就可以了。

3、锅内水烧开之后放入一勺食用盐，然后把西兰花放进去焯水一遍，西兰花大概焯水三分狙拄干喔钟就可以了，三分钟之后控水捞出。把准备好的番茄拿出来先放到水中清洗干净，然后用刀切去榄蝈蒈缩根部，再将其切成小块，切完的小块放到碗中备用。然后再把准备好的香菇冲洗干净切成小碎丁，接着和番茄放到一块就行了。

5、向一个小碗中打入4个鸡蛋，然后将它们烫腥治奁充分搅散，搅散之后放上一点食用盐继续搅拌，然后加入适量的清水搅匀，接着用滤网过滤一遍，将其倒入到西兰花里诹鬃蛭镲面，然后放入蒸锅中，蒸锅的水开了以后再把西兰花鸡蛋液放上去，用大火蒸15分钟。