家庭自制青萝卜瘦肉卷

1、用水将青萝卜洗净，削皮后切成片状厚度适中，不能太厚或太薄，约3-4mm厚度。

3、锅里烧开一锅沸水，将青萝卜入锅，可以加一些盐，能保持青萝卜翠绿的色泽。青萝卜烫软后，捞出沥干水分，放凉备用。汤过的萝卜现在就变的比较的柔软有韧性。

5、再将一个鸡蛋磕入青萝卜瘦肉卷的圈中心，看上去有没有像一个大大的太阳的感脚。