1、酸菜洗净，挤干切碎。
3、牛肉切片，热锅加入油，放入葱段、辣椒、姜片炒香，再放入牛肉片炒至肉色变白。
5、煮滚后转小火，炖煮约1小时，加入细砂糖、盐调味。做牛肉时煮1碗面条备用。
6、最后取适量的牛肉和酸菜铺在面条上，撒上葱段即可。
