1、这里用的是8寸方模，因为不是固底的，如果放置在水中就要用锡纸包两层，防止进水；不放入水中也要包一层，里面铺好烘焙纸
4、烤箱预热150度；蛋白中加入几滴柠檬汁后分三次加糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩状态
