荷包蛋丝瓜汤怎么做好喝

1、海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；

2、平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；

4、将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中；

6、放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。