1、买来的完整新鲜带鱼，大家买的时候一定要挑可看见的，不要选有太多包装的。
3、这步需准备一个空碗，倒入适量面汁，打进去一到两个鸡蛋，搅开；把生带鱼粘上一遍。
5、迅速过一遍油，再用筷子夹出，然后重放进去，油聚集在一起起泡，大概炸两分钟。
7、待即将熟时，撒入锅中适当的盐，融缩到带鱼里，即可盛出锅外。
